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可傾式反應鍋用途特點及保養規程
　　可傾式反應鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋；廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
　　可傾式反應鍋特點：
　　可傾式反應鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱或液化氣、天然氣直接燃燒），蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
　　可傾式反應鍋保養規程
　　1、進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。
　　2、壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。
　　3、減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。
　　4、防銹油剝落，應及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
　　5、可傾式反應鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，以后進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。